Aceasta este cafea care crește în zona celui mai înalt munte din Costa Rica, Chirripó. Această localitate are o altitudine cuprinsă între 1000 și 2100 de metri deasupra nivelului mării, iar printre cele mai remarcabile caracteristici ale sale se numără dealurile abrupte, unde comunitățile s-au stabilit de-a lungul anilor. Stilul de viață al cultivatorilor de cafea include respirația unui aer extrem de curat, bucuria apelor cristaline și observarea unei combinații constante de raze de soare și ploi pe parcursul anului.