Descriere

Bombe este o localitate de mare altitudine din munții Bombe din districtul Bensa,
Sidama
(aproximativ 2000 m.).
Această altitudine joacă un rol cheie în ceea ce privește motivul pentru care cafeaua Bombe este atât de specială. Climatul mai rece încetinește ciclul de creștere, iar dezvoltarea durează mai mult.
De obicei, recoltele de cafea de la altitudini mai mari sunt mai târzii decât cele de la altitudini mai mici, chiar și în aceeași vecinătate. În plus, altitudinile mai mari tind să aibă un drenaj mai bun al apei, ceea ce reduce cantitatea de apă disponibilă în mod liber pentru arborele de cafea.Rezultatul este o cireașă cu maturare lentă, care este mică, densă și plină de aromă.
În cele din urmă, cafeaua din Bombe tinde să se coacă uniform. Acest lucru face ca recoltarea cireșelor să fie un proces mai simplu, deoarece toate sunt perfect coapte pentru a fi culese în același timp. Împreună, acești numeroși factori se combină pentru a produce aroma încântătoare a Bombe, plină de note citrice și florale.